Čedalje bolj so rastlinska olja priporočljiva za uporabo v kulinariki. Hladno stiskana rastlinska olja vsebujejo nenasičene maščobne kisline, ki so zdrave za telo. Mononenasičene maščobne kisline so zdrave za srce. Sem spada oleinska maščobna kislina, ki jo vsebuje olivno olje…